El oficio de labrar o vender
la cera, es una de las tareas más nobles y antiguas.
El gremio de cereros ha sido siempre un colectivo de relieve,
y de alta consideración, ya que el producto que realizaban
era parte esencial y necesaria en la iluminación de las
viviendas, y además, en el plano religioso, el cirio
encendido y llameante ha supuesto la expresión clara
y permanente de la fe del cristiano. 
El oficio de cerero por su proceso
artesanal tan antiguo y por su elaboración tan purísima,
ha supuesto ser una de las áreas más elegantes
y más nobles de cuantas existen en la actualidad. Así
lo demuestran por ejemplo sus utensilios de faena, tales como
la terraja, canelador, clavijero, noque, paila, paraguas, o
también los elementos que configuran su elaboración,
como pabilo, parafina, presilla, blanqueado, etc.
La cera es parte consustancial
de las cofradías y hermandades, por el color que posee
podremos saber si estamos ante una cofradía de penitencia
y si esta tiene visos de seriedad y ascetismo o si por el contrario
es de barrio; si la que vemos es una procesión de gloria
o sacramental, todo ello por el color litúrgico que represente.
Por lo tanto, el cirio se hace
necesario dentro de la plástica procesional de la Semana
Santa y de las Hermandades, que no se conciben ya sin que antes
de ver a la imagen en su paso de salida podamos admirar ese
reguero luminario de cirios encendidos.
Todo lo dicho anteriormente hace
que Cerería La Cartuja, consciente del legado artesanal
que posee, y responsable de la enorme tradición que la
cera tiene en las hermandades, vuelque todos sus esfuerzos en
la conservación y mejora de este noble oficio.
Nuestra empresa abrió
sus puertas en el año 2004 con la idea de proporcionar
y abastecer a todo nuestro entorno de un producto que con los
avances tecnologicos han quedado en desuso y que han adquirido
nuevas aplicaciones: la Vela.
Sin olvidar la antigüa tradicion
artesana de la cereria, e incluyendo los adelantos tecnologicos
hemos conseguido una gama de productos de muy alta calidad para
una mayor satisfacción de nuestros clientes.
Enclavados en Jerez de la Frontera,
debido al factor estrategico dentro de la provincia de Cádiz,
hacemos llegar nuestros productos a toda la provincia y Andalucia,
enarbolando uno de los monumentos más emblemáticos
de la ciudad como es el Monasterio de la Cartuja de Santa María
de la Defensión.
